Tenerina al Cioccolato di mamma Carla

Ingredienti

200g di Cioccolato Fondente

100g di Burro

150 g di Zucchero Semolato

3 uova

2 cucchiai di Farina più un po' per lo stampo

1 bustina di Vanillina

½ cucchiaino di Lievito per Dolci
cacao facoltativo (per il decoro)

Procedimento:

1.      Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciare raffreddare.

2.      Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero.

3.      Aggiungere il burro e il cioccolato fusi, la vanillina, la farina, e il lievito.

4.      Mescolare con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea CIOCCOLATOSA ;). 

5.      Montare a neve ben ferma gli albumi.

6.     Incorporare alla massa CIOCCOLATOSA ;)))) gli albumi montati a neve stando attenti a che questi non si smontino.

7.      Imburrare e poi infarinare uno stampo dal diametro di 22 cm.

8.     Versare il composto CIOCCOLATOSO nello stampo.

9.      Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

10.      Sformare su un piatto da portata e spolverizzare con lo zucchero a velo, se volete creare un decoro potete usare una mascherina da porre sopra la torta e spolverizzare con cacao.